Si il y a bien un produit qui mérite le qualificatif de super-aliment c’est bien la spiruline. La spiruline est une algue utilisée comme complément alimentaire par les végétariens et les sportifs. Elle est l’une des seules sources de protéines du règne végétal, avec le soja à contenir tous les acides aminés essentiels. Elle contient…
Voici une recette utulisé un peu partout de part le monde , j’ai choisi de vous présenter la version argentine appelée Faina. Très rapide à préparer , elle pourra être modifiée en fonction de vos goûts pour ma part la prochaine je l’agrémenterai de dé de tofu et de fromage râpé allégé! Ingrédients: -2 tasses…
Un repas complet vite préparé, plein de vitamines grâce aux poivrons et de protéines grâce aux lentilles béluga, »le caviar des végétariens » (il est possible d’utiliser des lentilles corails ou encore des lentilles vertes). Ingrédients: – 2 poivrons – 1/2 oignon – 1 gousse d’ail écrasée – 1 petite tomate coupée en dé – 2 carré…
Les falafels sont de délicieuses petites bouchées très populaires au proche orient, elles sont très interressantes pour nous car pleines de protéines et pratiques à emporter! Ingrédients: – 1 conserve de pois chiches, rincés et égouttés (540 ml) – 1 oignon haché – 2 gousse d’ail – 1 c.à c. de coriandre moulue – 1…
Originaire d’Amérique centrale et du sud , cette petite céréale très anciennes, que l’on dit magique, allie richesse gustative grâce à sa saveur légèrement épicée, et nutritive, par sa haute teneur en protéines, vitamines, fibres et sels minéraux. Elle se consomme grillée et éclatée comme du maïs, cuite à l’eau ou façon pilaf. Moulue et…
Une recette pleine de protéines végétales rapide à préparer! Ingrédients: 200g de tofu soyeux 1 c.à.s. de noix de coco râpée 1 c.à.c d’agar-agar en poudre 1 c.à.c de crème fraiche allégée 1/2 verre de jus de clémentine sirop d’agave arôme naturel de vanille myrtille (surgelé) 1/2 dosette de protéines en poudre (facultatif) Préparation: Mixer…
La protéine de soja texturée est une excellente alternative à l’usage de viande dans vos recettes. En effet bien préparer elle pourra convaincre les « gros mangeurs » de viande; on peut l’utiliser dans différentes recettes en substitut de la viande (bolognaise, chili …) Elles sont faites à partir de la farine de soja après extraction de…
Quand on fait au moins 6 repas par jour , inutile de vous dire que l’on doit réfléchir à des recettes faciles à emporter. Dans cette idée j’ai découvert et adapté une recette bourrée de protéines qui pourra aussi bien être servi à table ou bien dans un tupperware au bureau! Ingrédients: – 40 de…
Un petit déjeuner hyper-protéiné, ou une collation super pratique à emporter , cette recette ne vous prendra pas plus de 5 minutes montre en main!! Ingrédients: 4 cuillères à soupe de Tofu Soyeu 12 cuillères à soupe de lait de soja 4 cuillères à soupe de farine complète 1 œuf entier + 1 blanc 1…
Nombreux sont ceux qui ne peuvent se passer de leur célèbre pâte à tartiner, je vous propose une version diététique , très simple à réaliser. Mais attention ne faite pas comme moi; ne mangez pas tout d’un coup!! Ingrédients: 100 g de chocolat noir (75% de cacao) 160 g de purée d’amande complète 80…
