Les falafels sont de délicieuses petites bouchées très populaires au proche orient, elles sont très interressantes pour nous car pleines de protéines et pratiques à emporter!
Ingrédients:
– 1 conserve de pois chiches, rincés et égouttés (540 ml)
– 1 oignon haché
– 2 gousse d’ail
– 1 c.à c. de coriandre moulue
– 1 c.à c. de cumin moulu
– 2 c. à s. de farine de quinoa ( ou farine de blé complet)
– 1 pincée de sel
Préparation:
1/ Mixer tous les ingrédients en purée
2/ Façonner la purée en petite boule légérement aplaties
3/ Asperger d’un spray d’huile de colza
4/ Faire cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180°c
Servir accompagné de crudité et d’un assortiment de sauce au yaourt et de sauce tahin pour obtenir un repas complet!!! Dépaysement garantie!
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