Petit épeautre au lait d’amande et au miel

Voila une recette que j’utilise en collation après l’entrainement mais qui peut également être consommée au petit déjeuner ainsi qu’au goûter.

Ingrédients:

– 100 g de petit épeautre

– 20 cl de lait d’amande

– 2 gousses de vanilles

– sirop d’agave

– miel

Préparation:

1/ la veille, mettez l’épeautre à tremper dans un grand volume d’eau froide

2/ Mettez l’épeautre à cuire 5 minutes dans une grande casserole d’eau

3/ Versez le lait d’amande dans une casserole puis fendez les gousses de vanilles et grattez les graines     au dessus du lait

4/ Ajoutez l’épeautre cuit puis versez le sirop d’agave et laissez cuire 1 heure en remuant de temps en     temps

5/ Laissez refroidir puis ajoutez le miel
Pour en faire une collation de recharge accompagnez le d’une demi dosette de protéine diluée dans du lait de soja