Gateau à la carotte

Voici une recette saine de gâteau à la carotte, en plus de vous permettre de garder la ligne, il vous aidera à conserver votre bronzage estival grâce au bêtacarotène.

Ingrédients :

• 130g de farine semi-complète
• 200g de carottes râpées
• 3 Oeufs (1 entier + 2 blancs)
• 30g de sirop d’agave
• 60g poudre d’amande
• 1 sachet de levure chimique
• ½ Citron pressé
• 75 ml lait de végétal

Préparation :

1. Battre les œufs entier dans un saladier, puis incorporez le sirop d’agave et la poudre d’amande.
2. Versez progressivement la farine en remuant avec un fouet et délayez de temps en temps avec le lait quand la pâte devient trop épaisse.  
3. Mélangez le jus de citron, la levure, les carottes râpées, et la cannelle.
4. Mettre dans un moule à cake et enfourner 50 minutes dans un four préchauffé à 160°